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香芹鲳鱼香芹鲳鱼，试做的。原料：鲳鱼、芹菜、青椒、植物油、酱油、盐、十三香、鸡精、姜汁、料酒。做法步骤：第1步、鲜活鱼一条第2步、清理内脏，两面打上刀口，抹上盐，酱油，料酒，十三香，姜汁腌制半天第3步、油烧至八成热第4步、放进腌好的鱼第5步、油炸第6步、翻面第7步、两面炸金黄第8步、切点芹菜，青椒第9步、倒了多余的油，将炸好的鱼移锅边，下入芹菜，青椒第10步、在芹菜上放盐入味第11步、炒匀第12步、再次淋上酱油或生抽，放一点点清水烧开第13步、撒上鸡精第14步、装盘小贴士：鱼先腌入味来自美食天下水青青的作品。

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