鲳鱼

海鱼看起来都差不多,该如何分好坏谨记4技

发布时间:2024/10/10 15:06:52   
近两天,有粉丝在后台“自己所在的城市,距离海边较远,自己爱吃海鲜经常会买冰鲜海鱼品尝,但海鱼品种多样,却不懂如何区分新鲜好坏,有时还会买到肉感和味道其差的海鱼,肉绵味腥难吃,对这样情况如何规避?”生活在内陆的朋友,对挑选海鱼的好坏问题时有发生,毕竟不是长期生活在海边,每天有新鲜海鱼吃,而且内陆卖的冰鲜鱼价格不便宜,花大价钱买一堆臭肉,晾谁也不喜欢,可就是不懂如何挑选。本期小鹿教你如何正确挑选新鲜海鱼,这些挑鱼技巧与哪些海鱼更值得吃,方法管用,和鱼贩老板混熟了,都会夸你是懂吃行家,一起来学习吧。海鱼看起来都差不多,该如何分好坏?谨记4技巧避坑,鱼贩:行家,这4个挑海鱼的技巧是:技巧1看鱼鳃:新鲜海鱼的鱼鳃色泽鲜红干净,无臭无黏液,而不新鲜的海鱼,鱼鳃色泽呈现暗红或发白,质感黏稠还冒血泡。技巧2看鱼身:新鲜海鱼鱼身完整光亮,干净无黏液,肉质紧实有弹性,气味略带鱼腥却不浓厚,而不新鲜的海鱼,光泽度差多了,而且外皮黏滑鱼肚部分甚至还会发黄,鱼内脏变质,腥味浓厚,肉质松散无弹性。技巧3看鱼眼:新鲜海鱼的鱼眼,明亮微凸,黑白分明,而不新鲜的海鱼,鱼眼要么充满血红,要么白蒙混浊,还伴随有眼球下塌情况。技巧4看鱼嘴:新鲜海鱼的鱼嘴,干爽干净无杂物,不新鲜的海鱼,则会因常温暴露时间长,蛋白分解黏糊,具有黏液甚至还会糊嘴打不开。以上就是挑选海鱼的4个通用技巧,那么有哪些海鱼最值得选购呢?以下介绍的5种海鱼,不仅便宜鲜美好吃,营养还很高,关键销量快更新鲜,经常买来吃,鱼贩老板都不禁夸你是懂吃的行家。1、巴浪鱼:广东潮汕地区有名的鱼饭,就是用巴浪鱼制作,肉感虽不鲜嫩,甚至能以粗糙形容,但肉感自带咸鲜,口感有嚼劲,越嚼越香。2、小黄花鱼:营养与大黄鱼不相上下,富含各种矿物类微量元素,维生素,蛋白质等,肉质鲜嫩,非常适合小孩补充营养,能清蒸、红烧等做法,价格便宜,本地30块一包有5~6条。3、小海鲈鱼:鲈鱼因肉肥刺少而深受大众喜欢,有分淡水鲈鱼和海水鲈鱼,而海水鲈鱼的营养和肉质更丰富鲜美,既补身又补肝肾,多吃不长膘。4、鲳鱼:此鱼大多朋友都吃过,肉质鲜嫩醇厚,关键鱼肉中没有鱼刺,更有一定食疗效果,价格一般稳定在18~22块之间,香煎和清蒸最美味。5、金线鱼:别名也叫红杉鱼,美味与颜值双在线的粉红相间海鱼,鱼肉一缕缕好看口感好,细腻鲜美,更被称为“最有大海味道的鱼”。海鱼看起来都差不多,该如何分好坏?谨记4技巧避坑,鱼贩:行家,以上是本期分享挑选海鱼技巧和分享最值得选购的5种海鱼,大家对挑选海鱼有哪些心得?以及最喜欢的海鱼是哪种?不妨分享出来,一起探讨。~

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