进入农历7月了，昼夜出现温差，气温开始渐渐有点转凉，这个时候也是贴秋膘进补的好时期，南方也刚开海不久，可以吃到很多新鲜肥美的海鱼啦，我们家人最爱吃海鱼啦，海鱼的肉汁鲜嫩，营养丰富，高蛋白质低脂肪，DHA含量也高，入秋后可以多吃，增强免疫力，健脑，老人孩子多吃。入秋后，遇到这6种鱼别手软，肉厚刺少鲜美，DHA含量高，孩子多吃。

一、舌头鱼（龙利鱼）

舌头鱼也叫龙利鱼，鲜嫩没有小鱼刺，大人孩子都很爱吃，富含蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质成分，适量吃舌头鱼可以补充身体所需的营养物质。还含有丰富的DHA，孩子吃可以促进大脑发育。

推荐菜谱：清蒸舌头鱼

1、食材：新鲜的舌头鱼、龙利鱼、葱姜适量。

2、舌头鱼处理好洗净切花刀，加入少许的葱姜水和盐涂抹腌制去腥待用。

3、舌头鱼装盘，搭配少许生姜丝和葱段，沸水上锅大火蒸7分钟即可。

4、出锅倒掉蒸鱼水，加入少许的葱段，淋上热油和蒸鱼豉油即可。

二、泥猛鱼

泥猛鱼也是我非常喜欢吃的海鱼品种之一，泥猛鱼富含蛋白质、氨基酸、维生素C、维生素B、钙离子等，能有效增强人体免疫力。秋天可以常做给孩子吃。

推荐菜谱：酸梅酱蒸泥猛鱼

1、食材：新鲜的泥猛鱼适量、葱、酸梅酱、小米辣。

2、鱼处理好洗净切花刀入味，小只可以不用切，鱼摆盘待用。

3、取适量的酸梅酱，加入少许的清水拌匀，淋在鱼上。

4、沸水上锅大火蒸7分钟，加入少许的葱丝和小米辣，淋上热油即可。

三、金线鱼

金线鱼的外形色彩非常美丽，金线鱼中所含氨基酸的量和比值可满足人体所需营养，是补充蛋白质的良好来源，适量食用金线鱼可补充营养。香煎的做法，简单好吃又营养。

推荐菜谱：香煎金线鱼

1、食材：金线鱼适量。

2、金线鱼处理好洗净，加入少许的盐抓匀腌制入味待用。

3、热锅凉油，把金线鱼下锅煎至两面金黄熟透。

4、出锅装盘，可以淋上少许的青桔汁或酱油蘸着吃即可。

四、茂公鱼（丁公鱼）

海南叫茂公鱼，学名称细鳞鯻。客家叫唱歌婆等，这种鱼的肉质非常鲜嫩，新鲜的茂公可以拿来打汤很鲜甜，没有小鱼刺，肉质也很好，含有丰富的蛋白质，低脂肪，非常健康的鱼类之一。

推荐菜谱：节瓜瘦肉茂公鱼汤

1、食材：茂公鱼、瘦肉、虾仁干、葱、节瓜、生姜。

2、茂公鱼处理好洗净、瘦肉洗净切片、虾干泡发洗净、节瓜去皮洗净切块待用。

3、热锅凉油，下入茂公鱼煎至焦黄，加入沸水煮奶白鱼汤，下入节瓜、瘦肉和虾干一起煲汤。

4、大火煲煮10分钟左右，加入少许盐调味，出锅前撒上少许的葱花即可。

五、带鱼

带鱼很多人都不陌生了，这是一种深海鱼，营养很丰富，蛋白质、钙等多种营养非常适合给老人孩子吃，秋天开海后的带鱼新鲜还肥美，别错过哦。

推荐菜谱：红烧带鱼

1、食材：带鱼、葱、姜、蒜。

2、带鱼处理好洗净切段、葱姜蒜洗净切好待用。

3、带鱼裹上少许的干淀粉，下油锅煎至两面焦黄。

4、加入姜蒜一起炒香，下入生抽、蚝油、少许老抽上色，适量的清水一起焖煮。

5、焖煮10分钟左右，大火把汤汁收浓稠即可，出锅装盘撒上少许的葱花即可。

六、白鲳鱼

白鲳鱼野生的也是非常鲜美的，个头越大越难得，肉质特别鲜嫩，直接清蒸最鲜美，白鲳鱼含有丰富的蛋白质、钙、等多种营养元素，还含有DHA，平时可以多给孩子吃。

推荐菜谱：清蒸白鲳鱼

1、食材：白鲳鱼、葱姜。

2、白鲳鱼处理好洗净切花刀加入少许盐涂抹腌制入味、葱姜洗净切好待用。

3、沸水下入白鲳鱼隔水蒸7分钟，出锅倒掉蒸鱼水，加入葱丝淋热油和蒸鱼豉油即可。

Lily美食谈小贴士：

以上就是适合秋天吃的6种海鱼，最近正好开海了，海鱼的品种多，肥美价格也比以往实惠，可以常买来给孩子吃，营养又鲜美，附上了6种家常推荐做法，一周不重样，照着做简单省事营养又好吃，老少皆宜。