我的单位地址，是威海路号。

这是我工作了将近20年的地方。年，当我刚刚走进这栋46层的大楼时，体重是斤。

如今斤（真的要说吗？）。

这么多年来，我像一个剑客一般，在米长的威海路上，四处收割。

别人收割的是青春，是学识，是资历。

我实实在在，收割的是体重。威海路上这一家家美食小店，就像是我存储体重的一个个网点。将近20年后，我零存整取，收获了40斤肉。

有的剑客，挥剑划出一个“Z”，代表的意思，是佐罗。

我在威海路上，也挥剑划出一个“Z”，代表的意思，是“重”!

凡与美食相关，皆是灵魂所在。水汽混着油烟味，透出的，是一个威海路的美食江湖。

1

两周前，我走进威海路14号的“老山东水饺”。

有滋有味地吃完一盆白菜水饺、一只鸭胗，喝下一碗饺子汤之后，我突然意识到，这家花费20元的小店，已经是威海路靠近黄陂北路的最后一家饮食店了。

而威海路的另一头，号的“五羊小吃”，是最靠近延安中路的小吃店。这是一家卖盖浇饭的两层小店。中午时分，各色菜式一字排开，颇能吸引一些食客。

在延安中路和黄陂北路之间，在“五羊小吃”和“老山东水饺”之间，威海路的饮食，覆盖了我将近20年的生活。

假如不算兴业太古汇、大沽路、吴江路、丰盛里，严格“威海路饮食”的概念，只算单店。那么，威海路的美食江湖，大概就是下面这张表了。

2

威海路号，靠近陕西北路，曾经是鼎鼎有名的“好兄弟”餐厅。

这家餐厅，是报社员工加班之后的聚餐点，“干烧鲳鱼”带甜口，“腌笃鲜”有时让人惊喜，“目鱼大烤”算是始终维持水准。

“好兄弟”里面有两个简陋的包房，不太隔音。有一次我在一个包房，和同事把一支足球队的管理人员点评了一番，另一个包房悠悠传来声音：秋秋，侬阿是勒讲我？

幸好没说坏话。

“好兄弟”餐厅的老板，我估计认得超过名报社员工。餐厅没生意时，他喜欢坐在路边。看到熟悉面孔，就点头示意。要是坐一天，大概要点0多下头。

“好兄弟”和隔壁号的“华宫酒家”、对面号的“小实惠”，都是本帮菜。

“华宫酒家”老板是个中年老头，看上去老实本分。我没和他深谈过，感觉他认人的功夫一般。吃“华宫”的菜，有时候像买彩票，买到了就是绝对大奖。

“小实惠”由一对上海父子打理，人都蛮热情的。大厨好像也做了很多年。

要说味道，我的感觉，三家都差不多。共同的特色，是比较实惠。

“好兄弟”现在已经没有啦，现在是“裕兴记”面馆。怎么说呢，个人感觉，面不能说不好吃，浇头也不能说不好吃。

只是面和浇头，像一对吵架的小情侣，不是面等浇头，就是浇头等面。不能同时到位，感觉就吃着一碗离异的面。

和“好兄弟”一样，消失在威海路的，还有几家。

原来号（或者附近）的兰州拉面馆，生意是不错的。虽然牛肉面里的牛肉，只有薄薄一两片。曾和同事在这里探讨，4个人占据一张小桌子，慷慨激昂着“纳斯达克”或“华尔街”，最终买单不过60多元，可堪一笑。

另一家消失的，是威海路号的“天香麻辣烫”。我见过利用室内面积最合理的，就是这家店。也就大概10平方米，能隔出20个位子。这两天，有一个“手工馄饨”店正在装修。

威海路号，现在是一个教育机构，原来是一家85度C。我一度认为，这家85度C永远不会关门，因为生意实在是太火了。互联网上经常出现抱怨，说“这么一家有质感的店，为什么要抢来抢去？”

去年，蔡英文过境洛杉矶，当地一家85度C却公然为其送上“大礼包”。那以后，我就没去过85度C的门店。

威海路号边上，原来有一家“汤福记”。平心而论，汤是不错的。但二楼位子实在是太少了，不方便。这家店已经关张一年多了，这么好的店面，空关着，实在是太可惜啦。

还让人感到可惜的，是本来在号的日式料理“小森”。年轻人普遍觉得，“小森”的定食是很不错的。

为什么关了？实在也不了解。被租金赶走的，还有号的阿宝家。尽管这家店关张时，朋友圈刷屏了。但平心而论，味道并没有非常突出之处。

茂名北路弄弄口，曾有一家家庭小炒。一切都很简陋，4、5个人，把菜单全部点一遍（其实就是面浇头），不过多元。老板娘每次见到我们，总要说：“过年后就不做了，这里要搬掉了。”总以为她是生意噱头，没想到今年春节后，真的搬走了！

3

威海路上的第一网红店，当然是号的“弄堂小馄饨食府”。上海人吃这口小馄饨，排了30年队。从静安别墅，一直排到威海路。这家店的老板叫阿跷，现在主要由他的女儿打理。

“弄堂小馄饨”一天的营业规律是这样的：早上6、7点，开始卖小馄饨。卖到11点。中午只卖面条，因为小馄饨来不及包。下午3点起，继续供应小馄饨，大约5、6点收工。

我曾多次旁观“弄堂小馄饨”的制作烹调过程。他家小馄饨的肉馅，是不放酱油的，肉馅不少给，吃起来很扎实。下小馄饨的高汤，是连夜熬煮的。我经常在小馄饨里，吃到熬煮高汤的猪肉。最让人感到神秘的，是每一碗小馄饨，都要加一小勺透明的汤料，这应该是“弄堂小馄饨”好吃的关键。

“弄堂小馄饨”的排骨拌面也不错，只是量大了一些。

这家店是整条威海路上，唯一只收现金，拒绝支付宝和

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lktp/4538.html