都知道吃鱼对身体好，经常多吃鱼的话，鱼肉能够起到一定的补脑作用。

我喜欢买鲳鱼来做，鱼刺儿少，做法也简单。

来看看怎么做的吧。

冷冻的鲳鱼提前拿出来，缓冻。

去内脏用水冲洗干净。

在鱼身两侧斜划两三刀，这样做容易入味。

鱼身撒适量盐、料酒、姜片、花椒面腌制半小时，让其入味。

平底锅放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火慢煎

怕油溅出来，可以盖上锅盖哦，我每次都是不等油热，就把鱼放里，马上盖上锅盖了

煎至两面金黄，烹入醋，料酒，加入少许糖，加少量水，加老抽调色

大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出

看看，做法是不是很简单，但是很好吃，你也试一试吧

欢迎您的阅读、评论及点赞哦