本文用到的食材有:鲳鱼辣椒香菇鲳鱼味甘，性平。能补脾益气。用于脾胃虚弱，气血不足等，鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。大家在食用的时候，千万记住不要食用鲳鱼籽，会引发中毒的。大家要是喜欢，事儿可以多多食用鲳鱼的，不仅尝到了美味还可以补健身体哦。食材1：深海黄金鲳鱼2条克，去内脏洗净沥水备用；2：油2大匙，蒜瓣2粒去皮切片，葱2条洗净切段；姜1-4片；3：绍酒1大匙，水1又1/3杯，盐1/2茶匙，万字牌生抽酱油1大匙，老抽酱油1大匙，糖2茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，镇江香醋1茶匙；4：香油1茶匙。注：1大匙=15毫升=1Tablespoon，1茶匙=5毫升=1Teaspoon，1杯=毫升。步骤1、不粘锅，加2大匙油，置炉上开大中火，放入鱼两面煎黄。2、放入蒜瓣，葱段，姜片，出馅味后，依次加入3料，煮滚后调小火焖煮15分钟，中间鱼翻转一面。3、调中火收汁，淋小4料香油即可出锅鲳鱼的功效鲳鱼的三大功效一：防治贫血平鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对贫血，消化不良，筋骨酸痛等很有疗效。二：降低胆固醇含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。三：预防癌症平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。大家多多食用是有好处的哦。在家做这道红烧鲳鱼不但安全，干净，美味，更为家人带来了健康，因为这道红烧鲳鱼在养生学上具有防治贫血、降低胆固醇和预防癌症的功效，是一道适合老人和孩子的养生美食。是不是已经蠢蠢欲动啦？那就围上围裙动起来。

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