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每天陪你酒话连篇的大罗言酒全文字数：字阅读时间：3分钟因面向连岛、背倚云台山，而得名连云港，古称“海州”，地处江苏东北部，是《镜花缘》和《西游记》的文化发源地。连云港是陇海铁路的终点，其东临黄海，与朝鲜、韩国、日本隔海相望。在我国的沿海港口城市之中，连云港有着悠久的历史，自古就有“东海第一胜境”的美誉。连云港的传统文化中，以苏北大鼓首当其冲，其原名为“宿迁大鼓”，民间俗称为“说大书”，广泛流传于苏北的宿迁、徐州、连云港甚至山东等地。苏北大鼓形成于清初，并主要受到北方梨花大鼓的影响。发展至清末的时候，由于所处地域的不同，苏北大鼓出现了不同的唱腔、师传和艺人，那时就已经形成了张、沙、杨等十大门派。连云港市的花果山为中国古典四大名著《西游记》的取材地，有着“孙大圣故里”的美誉。景区位于云台山脉之中，其最高峰为玉女峰，海拔.3米，是江苏省最高的山峰。游览花果山就象读《西游记》一样，最大乐趣就是领略这个“四季花果不绝”的人间仙境。连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主，如：鲜美、奇异的佛手鱼，长达数尺的银刀鱼，肥硕如盘的“盖柿”等，均可令人大饱口福，另外，东方对虾与羊毛虾、满壳蟹黄的梭子蟹、身黄尾红的凤尾虾、肉鲜汤美的蟹黄偎鱼肚、汤浓肉嫩的奶汤鱼皮等等，同样是鲜美无比。小鱼煎饼连云港人款待客人时，总离不开小鱼煎饼。一张张用干面做成的煎饼有荷叶那么大，既薄且微脆，却又富有韧性。随厚厚一叠煎饼同时送上桌来的必是一大海碗青椒炒小鱼。吃的时候把煎饼摊开，随意夹取青椒小鱼于饼上，卷起来咬一口，满口清香，令人印象深刻。灌云豆丹豆丹被誉为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”的美味珍品，向来被灌云人奉为筵中特有的菜肴佳品原料。很多人认为豆丹是虫子，一般不敢吃或不愿吃，尝后才赞不绝口。如今，美味豆丹已风行到淮海地区的高档饭馆，不再是灌云独家所有。但其做法与风味，还是以灌云为翘楚。花果山风鹅花果山风鹅，皮薄肉嫩、腊香可口，相传为中华美食鼻祖--商朝宰相伊尹隐居花果山下所秘制，感兴趣的朋友可以试一下。爆乌花爆乌花又名爆墨鱼，是连云港的名菜之一。此菜刀工精细，脆嫩爽口。鸭墨鱼(又叫八爪鱼)分布很广，从最北边的渤海海域到最南端的南沙群岛一带均有出产，尤以舟山群岛最多。墨鱼肉脆嫩鲜美，营养十分丰富。板浦镇的滴醋山西的陈醋、镇江的香醋、板浦镇的滴醋并称国内三大醋，而所有的“滴醋”种类中以板浦的汪恕有滴醋为最佳。“汪恕有滴醋”始产于清康熙十四年（年）。该醋香味浓醇，风味独佳，一问世即声名远扬，多年来，盛誉不衰。最后，再来说一个“美鱼”的传说：沙光鱼，学名“矛尾复虾虎鱼”，在中国沿海均有分布，连云港市沿海的分布尤广。矛尾复虾虎鱼在连云港本地俗称“沙光鱼”，自古以来连云港当地人就有食用沙光鱼的习惯，连云港民间有“十月沙光赛羊汤”之说。传说，因沙光鱼特别肯长，故它也就有了做龙王的野心，一次它与“碗口鲳(鲳鱼)”在一起说话，无意中泄漏了心中的秘密，他对“鲳鱼”说:“我一年一托长，十年不死，就去吃老龙王”，“鲳鱼”为了讨好龙王，就把沙光鱼的话原原本本的告诉龙王，龙王听之大怒说:“好啊!它肯长是不?我叫它一年一脱胎。”就这样沙光鱼每年都要脱一次胎，故它永远也称不了霸。又因“鲳鱼”爱打小报告，大家便送个绰号给“鲳鱼”--小嘴。*本文图片部分来自网络，如有侵权，请联系删除。---往期精彩内容---火锅小酒酒搭配指南醉倒在酒坛边的“怒江”六安独特的“小吊酒”走嘛，到永州克喝酒广西百色：黑衣壮怒族的“酒”之怒--END--自己动手也能酿造出口感清醇营养丰富的果酒扫码加群获取零失败的酿造秘方

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