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鱼是很多人都爱吃的，鱼的种类也是极其多，今天介绍这种鱼，饭店一盘要好几十呢，营养价值也是特别高，买回来自己做，成本低还卫生。这鱼体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失，尾鳍分叉颇深。下叶较长，体银白色，上部微呈青灰色...猜到小编描述的是什么鱼了吗？答案就是鲳鱼，鲳鱼鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，今天小编和大家分享它的一种做法：主食材：鲳鱼辅助食材：生鸡蛋、淀粉、面包糠；各式调味料；步骤一：腌制。把鲳鱼洗净，加入适量盐、五香粉、椒盐粉、料酒，腌制半个小时左右。更喜欢鲳鱼本身鲜美味道的小伙伴可以酌情减少调味料的使用；步骤二：煎炸。煎炸前用厨房用纸将鲳鱼上的多余水分吸净，依次裹上淀粉、蛋液、面包糠。热锅倒油，五成热时放入鲳鱼，煎至两面金黄即可；步骤三：调汤汁。锅中倒入适量酱油、耗油后加入葱姜蒜爆香，倒水，放入煎好的鲳鱼，煮开即可。这样一道家常却又十分鲜美的鲳鱼就出锅了：心动不如行动，你也赶紧试试吧，期待你的成果...

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