大家好，欢迎收看妙招姐说妙招，鲳鱼是很常见的一种海鱼，它富含优质的蛋白质和丰富的微量元素，尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高，不仅可以降低胆固醇，对高血脂、高胆固醇的人来说也是一种不错的鱼类食品，鲳鱼刺少肉嫩，是孩子和老人非常完美的食材，今天晚上我给家人做了一道清蒸鲳鱼，肉质细嫩鲜香诱人首先把鲳鱼去鱼鳞去内脏，清洗干净，在肉厚的地方切两三刀

在蒸鱼之前，先用料酒把鱼身内外均匀地涂抹一遍，腌制10分钟左右，这样可以去除鱼腥味

切几片生姜和一些葱段，平铺在腌好的鲳鱼上面，然后撒上一点食盐

蒸锅里装适量的水烧开，再放入鲳鱼蒸10分钟左右

鱼蒸好出锅后倒掉盘中多余的水分，用筷子把鲳鱼上面的姜片和葱段捡走

再切少许葱丝、姜丝、红辣椒丝铺在鱼上，淋上热油，在倒上一勺蒸鱼豉油

这样一道鲜嫩的鲳鱼就做好了，可以开吃啦

希望大家有时间，可以按照我说的这种方法做一次蒸鲳鱼，味道鲜美，肉质嫩滑无腥味，让家里孩子吃1次忘不了，要是今天文章对您有帮助，希望大家可以把它转发分享出去，点一个赞，感谢您的支持。

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