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红烧金鲳鱼去超市买菜，今天的金鲳鱼很新鲜，买了几条晚上红烧吧，一道下饭菜！原料：金鲳鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、花椒粉、辣豆瓣酱、醋。做法步骤：第1步、鱼处理干净后，在后背上切三刀，抹上盐，加入料酒腌制十分钟以上第2步、葱姜蒜准备好第3步、平底锅放多一些的油，油热后，放入鱼，第4步、煎至两面金黄，盛出备用第5步、锅内留少许底油，把辣豆瓣酱放入锅里，放入葱姜蒜第6步、再放入鱼，加入料酒，生抽等第7步、放入适量热水，大火烧开，转小火第8步、等汤汁浓厚盛成盘即可小贴士：无来自美食天下小堂堂妈妈的作品。

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