鲳鱼

油炸金鲳鱼

发布时间:2023/10/26 12:55:26   

油炸金鲳鱼

原料:鱼、蒜薹、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、香醋、蚝油、淀粉。

做法步骤:

第1步、把鱼洗净,去内脏。

第2步、在鱼反正划两刀,腌制是能够快速腌透。

第3步、加所备调料腌制一下。

第4步、表面用淀粉涂一下。

第5步、如上图。

第6步、炒锅烧热,油温七八成热放鱼炸。

第7步、小火煎至两面金黄。

第8步、炸熟后装盘。

第9步、调汁。

第10步、蒜薹洗净切小段。

第11步、红椒切段。

第12步、炒锅烧热加油放葱姜爆香后,把蒜薹和红椒煸炒一下炒出蒜香味。

第13步、加入调好汁,烧开。

第14步、把汤汁淋在鱼身上面,成品。

来自美食天下香飘我家厨房的作品。

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