大家好，我是小橘！进入到9月份后，很多地区已经开海了，大量新鲜的海鲜运到岸上，很多人都会去菜市场抢购，生怕买不到新鲜的海鲜。

竟然现在已经开海，其实大家不用一窝蜂抢着买，各种海鲜品种非常丰富，完全不愁买不到，就怕你兜里的钱不够花，到时候只能看着别人买。

说到海鲜呢，我要说的就是鱼类，它们含有丰富的营养物质，蛋白质更是位列前茅，比普通的猪肉鸭肉鸡肉，更能被人体吸收和消化，重点是吃多也不会长胖。

对于体质比较差的中老年人，可以多吃点鱼肉补身体，高蛋白低脂肪，开海后价格便宜又营养高，光是用来简单的倾城，味道清香鲜嫩特别好吃。

虽然鱼类的营养很丰富，但是有些鱼小刺特别多，对于老人和小孩是种挑战，当然大家别气馁，下面给你们介绍2种鱼类，价格便宜又好吃，懂行的人都抢着买。

第一种：带鱼

推荐食谱：

准备食材：带鱼、干辣椒、八角、大蒜、豆瓣酱

第一步：准备2条新鲜的带鱼，切掉没多少肉的鱼肉，再剪开鱼肚取出内脏，用自然水清洗干净，改刀切成合适的小段，如果不会处理，可以叫卖鱼的小贩处理。

第二步：切好的带鱼放盘里，撒入适量的生粉，徒手抓拌均匀；锅中倒入花生油，等油热后下入带鱼段，用小火或者中火慢慢油炸，等炸至色泽金黄后，再捞出来控油。

第三步：起锅烧油，放入干辣椒、八角、大蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，倒入少许清水，把带鱼放进去煮，加点食盐、白糖、生抽、老抽提鲜，煮开后焖上5分钟，即可关火装盘。

第二种：鲳鱼

推荐食谱：

准备食材：金鲳鱼、青椒、大葱、大蒜、生姜、小米椒

第一步：准备1条新鲜的鲳鱼，切开肚子取出内脏，再剪掉鱼翅和鱼尾，刮掉鱼鳞，用清水洗干净，用刀在鱼身上划出网格纹，撒入食盐、料酒涂抹均匀，腌制是20分钟。

第二步：青椒去籽后切成丝；大葱同样切成丝；大蒜、生姜直接拍碎；喜欢吃辣的人，可以备点小米椒；然后起锅烧油，将金鲳鱼放进去煎，记住开小火慢煎就可以。

第三步：煎至两面金黄后，下入大蒜、生姜、小米椒爆香，再淋上适量的生抽，加点清水，盖上盖子焖1分钟，又下入青椒似、大葱炒出香味，继续盖上盖子焖2分钟就完成了。

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