随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

　　1、食疗已成为养生保健的必然趋势

　　药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

　　2、古人就非常重视食疗

　　食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

　　孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

　　随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

　　3、食物的功效不小于药物

　　对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

　　4、食疗也要对证，有所宜，有所忌

　　中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。

　　为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:建议多吃3肉，比鸡肉好吃，比牛羊肉滋补，腿脚有劲，增强免疫力

有3种肉类，比鸡肉便宜，比牛肉羊滋补，属于高钙高蛋白的食物，中老年人经常吃，腿脚有劲不抽筋，还能增强免疫力，就算冬天再冷，也不怕会感冒咳嗽。

第一种：金鲳鱼

推荐食谱：

准备食材：金鲳鱼、豆腐、五花肉、红椒、小葱

具体做法：

1、准备1条金鲳鱼，去除内脏，清洗干净，再砍成小块，放入盘中备用。

2、准备1块嫩豆腐，稍微冲洗一下，再切成小块，方便入味，装入盘中。

3：冷油下锅烧热，放入豆腐块，小火慢煎，煎至两面金黄，再捞出控油。

4：准备1个砂锅，开小火提前预热，再放入豆腐块，先不要着急加水。

5：起锅烧油，下入五花肉，翻炒均匀，小火煎出油脂，再盛出来放入砂锅里。

6：趁锅中油热，放入金鲳鱼，煎好一面，再翻个面继续煎，把两面煎至金黄。

7：煎好后放到砂锅中，加入姜片、生抽、蚝油调味，再倒入适量的开水。

8：盖上盖子，大火烧开后，煮6-10分钟，家里没有砂锅，用铁锅炖也可以。

9：时间到后，放一些红椒丝、葱段，再煮30秒左右，这道菜就做好了。

10：出锅香味扑鼻，鱼肉鲜嫩可口，热乎乎的非常好吃，老人小孩都爱吃。

第二种：鸡中翅

推荐食谱：

准备食材：鸡中翅、大蒜、生姜、小葱、青红辣椒

具体做法：

1：准备适量的鸡中翅，倒入清水，洗去血水，多洗2次，再沥干水分。

2：然后放在案板上，用菜刀切开两半，切成这个样子，把它放入盘中。

3：开始调味，加入生抽、蚝油、食盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟。

4：准备多一点的大蒜，先将它拍扁，再用刀切碎，别切太碎，装入碗中。

5：准备配料，生姜、小葱切碎，青红辣椒切小块，分别装入小碗中。

6：起锅烧油，放入蒜末，开小火翻炒，炒出蒜香味，关火过滤出油脂。

7：把蒜油倒入锅中，放入鸡中翅，开小火慢煎，煎至两面金黄，即可捞出。

8：锅底留油，下入葱姜炒香，再放入青红椒、鸡中翅，开大火翻炒均匀。

9：再加入生抽，翻炒至入味，最后放入葱蒜、蒜末，翻炒几下，即可出锅。

10：关火出锅装盘，这道菜就做好了，外焦里嫩，好吃到舔手指，太香了。

第三种：鸭肉

推荐食谱：

准备食材：鸭肉、大蒜、生姜、辣椒、蒜苗、八角、三奈、桂皮、香叶、花椒、干辣椒

具体做法：

1：准备半边鸭肉，洗去血水，再砍成小块，鸭子最好选择嫩一点的子鸭。

2：准备配料，大蒜拍一下，生姜切片，青红辣椒切块，蒜苗切段备用。

3：准备大料，2个八角，一小块三奈，一小块桂皮，2片香叶，少许花椒，4个干辣椒。

4：冷油下锅烧热，放入鸭肉，开中火翻炒，炒出水分，炒到表皮微黄。

5：放入香料和姜蒜，翻炒均匀，炒出香味，再放入豆瓣酱，炒出红油。

6：炒香后，加入一瓶啤酒，如果汤不够的话，加入半碗清水，搅拌均匀。

7：开始调味，加入食盐、生抽、白糖、胡椒粉、蚝油，开小火煮20分钟。

8：时间到后，把香料夹出来，加入青红辣椒，翻炒均匀，再开大火收汁。

9：出锅之前，加入蒜苗，炒至断生，即可关火出锅装盘，这道菜就做好了。

10：软嫩可口，鲜香入味，下酒又下饭，实在是太香了，老人小孩都爱吃。

很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。

中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。

《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。

可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。

都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。

书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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