超级美味，宫保菇丁和金枪鱼炒意大利面，简单易学2分钟就搞定！我是百家号作者大家好，又到了每天分享美食的时间了，今天小编要给大家分享的美食分别是宫保菇丁和金枪鱼炒意大利面，其实做的时候也是十分的简单，只要把食材切好2到3分钟就可以搞定，可以说好吃又有营养，而且操作也特别的方便、节省时间，非常的方便的快手家常菜，对于喜欢素食的人来说，是非常好的选择~赶紧跟小编学起来吧：杏鲍菇1根、花生仁(炒)50克、黄瓜半根生抽5克、醋3克、香油5毫升、蚝油10克、郫县豆瓣酱半勺、花椒10粒左右、玉米淀粉5克、大葱1节、盐1克、糖3克、大蒜2瓣、植物油20毫升，准备好所需的食材，我们就开始制作炒杏鲍菇啦！1我们首先把清洗干净杏鲍菇切成1.5cm的小丁备用；尽量切的均匀些，这样成熟度一致，而且看上去更美观。我们再把黄瓜清洗干净也切成与杏鲍菇大小差不多的丁；之后再将大葱和蒜清洗干净，大葱切成段，蒜切片。2.我们把锅内加水，等水烧开水时，就把切好的杏鲍菇放进来煮开，这样可以去除杏鲍菇里的所含的草酸，而且味道和口感也会更好些3.当杏鲍菇煮至8成熟的时候捞出备用，取一个碗，放入生抽，醋，蚝油，玉米淀粉，盐，糖，郫县豆瓣酱兑成碗汁，把所有的材料准备好之后就开始准备炒了。4.我们将锅放好开火，把调料盒食材依次放入，先放植物油，然后把花椒、大葱、蒜先放进来，最后倒入黄瓜和杏鲍菇丁，盖上盖子焖2到3分钟左右，再等到还剩1分钟的时候把兑好的料汁倒进来，继续翻炒均匀，然后打开盖子，倒入准备好的花生仁，最后把炒好的菜盛出来就可以啦，一道超级香辣下饭的宫保菇丁就做好辣！杏鲍菇的功效与作用：1.杏鲍菇中含有丰富的寡糖，它可以与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收的功能，对于通肠排便有一定效果，其中含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动，吃杏鲍菇可以更好的促消化。2、杏鲍菇干菇中蛋白质含量为20%，是一种高蛋白，低脂肪的营养保健品，其中含有18种氨基酸，有8种氨基素是人体所必需的，经常食用杏鲍菇可以为机体补充蛋白质，加强营养增强机体免疫抵抗力，促进生长发育，强身健体等很多种功效。3、杏鲍菇有富含粗纤维，钾，钙，磷等营养素，可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，防治高血压和心血管疾病，对肿瘤有一定的预防和抑制作用，是一种降脂降压，防病抗癌的保健食品。4、杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。5、杏鲍菇中含铁质丰富，能够有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血、失血性贫血等症状。6、杏鲍菇中含有的丰富膳食纤维能够帮助排出体内毒素，起到保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，起到美容养颜的作用。吃杏鲍菇的禁忌：1、杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃，煮熟后的杏鲍菇营养又美味，但是患有湿疹患者不建议食用！3、杏鲍菇和鹌鹑蛋一起食用容易使人面生黑痣，并且不小心还会得痔疮。杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃，避免发生中毒的现象。浸泡杏鲍菇的注意事项：如果是干的杏鲍菇，在烹饪前，最好是先用60℃—80℃的热水浸泡一会儿,可以使其中含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就乏味了。也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中，这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味，而且因为浸进了糖液,烧好后味道会更加鲜美。杏鲍菇的保鲜时间：杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保持的时间是4—5天，在15℃条件下才能够保鲜一周左右；如果是在0℃条件下，大概能够保存两周的时间。一般来说，在温度越低的环境下，保存的时间会越长。在给杏鲍菇进行保鲜之前，要仔细留意观察菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变，就不能食用。：罐头金鲳鱼80克、意大利面克、西红柿1个橄榄油2毫升、盐2克、白砂糖5克、生抽2毫升、香菜适量，准备好所需的食材，我们就开始制作金枪鱼炒意大利面啦！我们首先准备锅放清水煮沸，放入意面煮6分钟，捞出来，再将捞出的意面沥干水，放一点橄榄油搅拌均匀。放油拌均，煮出来的意面Q弹有嚼劲，不粘，非常香好吃2.西红柿清洗干净去皮，切成小粒。去皮的西红柿口感，熬煮番茄酱会浓稠，顺滑，酸酸甜甜。然后热锅，倒入切好的西红柿，放入白砂糖，大火翻炒出水分，改为中小火熬煮出浓稠的番茄酱。酸酸甜甜，很好吃，意面和番茄酱很配哦！这个时候加入意面，搅拌均匀一起煮，让酸酸甜甜的番茄酱均匀蘸在意面上。3.我们将金枪鱼开盖，然后然后把鱼块、生抽、盐加入锅里一起煮沸既可出锅，我们的金枪鱼炒意大利面就制作完成啦！罐头鱼里有很多油，所以只要鱼块，少许油。这种金枪鱼的灌汤是用橄榄油浸泡的，所以煮面的时候用橄榄油，味道更佳。烹饪技巧：意面比普通的面条煮的时间要长。2.意面不能过冷水，过冷水了没有嚼劲，可以加点油拌均，让意面不粘更佳好吃。3.番茄要去皮，口感才好，熬煮的西红柿酱才香稠。今天我们的宫保菇和金枪鱼炒意大利面就分享完啦！很感谢大家阅读小编的文章，小编的这个号是专注于美食的分享，每天都会更新的，绝不会间断，要是喜欢小编的分享，直接

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