按照往年惯例，从5月1日起至9月1日中午12点止，是黄渤海伏季休渔期时间，在天内，沿海港口渔船将靠泊码头，当地渔业监管部门实行统一的管理，这就意味着，吃野生海货要等到4个月后了。

当然，五一前夕青岛当地的海鲜还是琳琅满目的，我们在青岛西海岸新区露天早市上看到，新鲜的海捕大虾、皮皮虾、蛎虾和小黄花、鲅鱼、鲳鱼等等，个顶个的新鲜，就是价格不算便宜，皮皮虾（虾虎）50多块钱一斤；鼓眼鱼33。

“伏季休渔期”是为了使当地渔业资源丰富，天的封海休渔，效果也是十分的明显的，在青岛西海岸新区积米崖码头，每天4点多钟渔民将收获的皮皮虾、鲳鱼、鲅鱼和小杂鱼等本地海鲜搬到岸上，吸引了不少闻讯而来的市民围抢购。

在早市现场，我们还见到日常比较“稀罕”的大刀鱼，个头足有3~5斤重，外观铮亮无刮痕，黑眼睛细尾巴，非常漂亮。

整筐批发价，块钱一斤。“刀鱼”在青岛海鲜种类中，比较常见。一般据称有“小刀、中刀、特刀”三种类型，小刀鱼最为便宜，零售价格10多块钱就能买到，但体型越大价格逐渐倍增，像这样5斤重的大刀鱼算是“特刀”，主要销售对象，高档酒店和商务馈赠。

青岛本地海春季刀鱼，肉厚鲜美，由于市场不多见，四斤以上的都得过百元一斤，家常红烧，清蒸都行。薛大爷说：吃过两次七斤的本地刀鱼，终生难忘，鲜美至极。

我们见到的这样完整大刀鱼，都是垂钓上岸的，如果用拖网混杂卷上岸，鱼鳞在网里来回摩擦，很快鱼鳞（鱼粉）就被蹭掉，如果搁置时间稍长，就变得不新鲜不好看，价格也随之变低。

在现场看到除了比较火的鲅鱼外，还有八带、安康鱼、虾虎、黄鼓鱼、鳗鳞、黑头鱼、石夹红梭子蟹等。每年谷雨前后，是青岛渔民出海捕捞最佳时间，海域水温上升，各种八带、面条鱼、鲅鱼汛期接之而来，渔港码头上渔船频繁穿梭码头与大海之间，一般根据潮汐时间，确定出海时间，遇到大潮时出海捕捞收获更多，由于本地海货贵，利润也相当可观。

当然休渔期来了，海鲜还是可以“敞开了吃”特别是来青岛旅游的客人，目前青岛企业储备了非常多的鲅鱼、刀鱼、鳕鱼、鲐鱼、鲳鱼、鳗鱼、半滑舌鳎（舌头鱼）、对虾等等，加上远洋捕捞的海货，价格比现在卖的还便宜，大家尽可放心来青岛“哈啤酒，吃海鲜”。

图为：早市待售的舌头鱼，售价18块钱一斤，肉非常厚实，颜色鲜艳。

五一后，青岛当地的蛤蜊也开始大量上市，有句俗语叫“冷水蛎子，热水嘎啦”。今年蛤蜊的价格也比往年贵，每斤要贵1~2元。一般零售价在7块钱一斤左右，多年前10元3斤的岁月一去不复返，被青岛人誉为“哈啤酒标配”的平价海鲜，有些人也开始慢慢说：“吃不起”了。图为：蛤蜊上市前需要经过搅、筛、洗、泡等多个步骤才能到市民餐桌上。