本文用到的食材有:鲳鱼姜葱白

如何制作火腿辣爆甘蓝_火腿爆甘蓝怎么制作

食材：火腿、甘蓝、土豆、色拉油、酱油、大蒜、白糖、葱姜蒜、花椒、食盐

制作步骤：

一、甘蓝用手撕成块，加盐和清水浸泡一会儿后冲洗干净、控水待用；

二、土豆去皮洗净切薄片，火腿切成片；

三、葱、蒜分别去皮洗净切碎，红杭椒洗净切碎；

四、净锅入油，三成热时下蒜碎、葱碎小火彼煸香，下入火腿、红椒碎中火炒均匀；

五、加入白糖、酱油匀后下入土豆翻炒到土豆变色；

六、加入双色甘蓝，大火翻炒回软，加盐、胡椒粉炒至熟即可出锅；

食材

鲳鱼2斤左右,姜适量,葱2支,米酒适量,盐适量,香油1/2匙,薄盐酱油1匙,破布子(树子)与汤汁共2匙,米酒1匙,豆豉2匙

步骤

1、鲳鱼清除内脏、去鳞并洗净

2、鱼身两侧各划上两刀,并均匀抹上醃料,醃渍至少30分钟

3、葱切段分2份备用

4、姜分2份,1份切片,1份切丝备用

5、将葱段、姜片、破布子放在鱼身上，淋上调味料,大火蒸约莫15分钟左右(请视鱼大小做调整)

6、鱼蒸好后,将蒸过的葱段、姜片换上新鲜的葱段、姜丝即可

火腿的营养价值

一、火腿富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力。

二、火腿富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

三、火腿富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

看起来稍微有些复杂是不是？不过小编想要告诉你的是：这倒美食虽然做法步骤稍稍复杂了一些，但它具备防治贫血、降低胆固醇和预防癌症的养生功效，为了我们的健康，让我们一起为了家人做起来吧。