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鲳鱼豆瓣羹By小小计划原料：鲳鱼2个豆瓣G蒜2瓣姜末15G色拉油50G盐适量料酒适量淀粉30G做法：1把鲳鱼去掉内脏,鱼鳞，鱼鳍，清洗干净，最好用厨房用纸擦干水分，豆瓣洗好备用2姜蒜末切好备用，热锅下油，放入姜蒜末爆香3放入鲳鱼略微两面煎一下4淋入料酒5放入豆瓣，加水，焖煮一会6至汤色略浓时,去掉鲳鱼的骨头再焖煮一会7加入盐调味8淋入水淀粉勾芡9略微撒葱花出锅。原料：鲳鱼、豆瓣、蒜、姜末、葱花、色拉油、料酒、淀粉、清水。做法步骤：第1步、把鲳鱼去掉内脏,鱼鳞，鱼鳍，清洗干净，最好用厨房用纸擦干水分，豆瓣洗好备用。第2步、姜蒜末切好备用，热锅下油，放入姜蒜末爆香。第3步、放入鲳鱼略微两面煎一下。第4步、淋入料酒。第5步、放入豆瓣，加水，焖煮一会。第6步、至汤色略浓时,去掉鲳鱼的骨头再焖煮一会。第7步、加入盐调味。第8步、淋入水淀粉勾芡。第9步、撒葱花。第10步、出锅啦。小贴士：TIPS:1海鲜本身有鲜味，自己平时很少加鸡精味精调味，大家喜欢的可以酌情加。2加入豆瓣后焖煮时间稍长点，这样更入味。来自美食天下小小计划的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎

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