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海鲜太贵怎么办？别着急！五星大厨仅用12块钱就做了道海鲜大餐哈喽，大家好，我依然是那个爱生活，爱美食，爱大家，每天风雨无阻的更新美食小常识和美食制作的砵仔糕。做了十几年的厨师，只希望把自己所懂的美食分享给大家，希望能对各位小伙伴有所帮助！那么一起来看看今天砵仔糕给大家带来了什么美食吧！海鲜在大家的印象里都是比较昂贵的，一般人在平时也会很少吃到昂贵的海鲜，便宜的当然也有，比如花蛤，小鲳鱼，小黄鱼之类的。经常吃的话肯定也会吃腻。那么今天砵仔糕就和大家分享一道价格低廉，味道鲜美的海鲜——《安康鱼》。安康鱼在砵仔糕的城市基本上都是四块到五块钱一斤，今天买的一条安康鱼才12块钱。安康鱼也叫蛤蟆鱼，它虽然外面丑陋，但是味道却是非常的好。它还有个外号叫做“穷人的牡蛎”。安康鱼不仅味道鲜美，它的营养也是非常的丰富，胆固醇含量低，有保持视力、治疗咳嗽、预防肝脏疾病等功效。具有抗氧化功效，所含的胶质更是现代女性美容养颜兼顾养生的补品。吃过安康鱼都会发现他的口感都是有点黏黏的，这其实就是它的胶原蛋白。下面就好砵仔糕一起来看看如何制作这道美味的红烧安康鱼吧！①主料:安康鱼一条。安康鱼买回来杀好洗净切小块备用。鱼肚可以留着，口感很好。②辅料:葱段，姜片，干辣椒，蒜片，小泰椒两颗切粒，青大蒜切段备用。③:起锅烧水，放入切好的安康鱼块出水，煮好倒出用清水清洗干净。④:热锅下油放入葱段，姜片，蒜片，干辣椒，泰椒粒煸香。⑤:放入安康鱼煸炒，煸炒两分钟放入料酒，生抽，味精，鸡精，耗油少许和适量清水，大火烧开转小火煮十分钟。⑥:安康鱼煮烂后开大火收汁。⑦:汁收浓稠加入青大蒜叶，大火翻炒几下即可出锅。1:安康鱼的鱼肚可以留着，口感和味道都很不错，而且对胃有滋补效果。2:出水的时候要多煮一会，煮出学沫，捞出用清水冲洗干净。3:烧安康鱼的时候最好用猪油，这样烧出来的汤汁会很浓稠，比较好收汁。今天砵仔糕分享给大家的《红烧安康鱼》大家学会了吗？如果大家有什么观点和建议，可以在评论区进行评论或留言，您的每个评论都是对砵仔糕的肯定和帮助！如果砵仔糕的作品对您有所帮助的话可以点赞、

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