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豆豉炖鲳鱼

原料：鲳鱼、豆豉、姜丝、香菜叶、油、盐、米酒、糖。

做法步骤：

第1步、鲳鱼处理干净后，鱼面划花刀，用盐和料酒腌制15分钟。

第2步、准备姜丝、豆豉。

第3步、起锅热油，鱼入锅煎。

第4步、煎至表面金黄。

第5步、将鱼铲至一侧，放入姜丝和豆豉炒香。

第6步、加入没过鱼身表面的水。

第7步、放入酱油、米酒、糖，炖煮十五分钟。

第8步、时间到，开盖出锅。

第9步、成品。

来自美食天下宸·羽的作品。

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