鱼是一种物美价廉的食物，人类自古就有吃鱼的习惯，在我们中华饮食文化里，八大菜系中都有各自烹饪鱼的方法，不同的鱼类烹饪方法也不相同，有的鱼黄焖好吃，有的鱼熬汤好吃，在各大城市里以鱼为主打菜的酒楼饭馆，随处可见，不管是农村人还是城里人，就没有谁没吃过鱼。吃鱼的好处非常多，我们经常能在各种饮食讲座中听到，吃鱼有降血脂、降胆固醇、帮助人体发育、让孩子变聪明等等，鱼中所含的各种无机盐、微量元素及维生素，对人体健康非常有帮助，可以作为治疗某些疾病的饮食用。现如今猪肉价格暴涨，很多家庭都舍不得买猪肉吃，把获取蛋白质从猪肉转到了吃鱼上。对于大多数居民来说，传统吃的鱼有：鲤鱼、鲳鱼、草鱼、大头鱼、鲶鱼、七星鱼等，很少有人吃到刺鳐，俗称“黄貂鱼”。黄貂鱼和我们传统认识的鱼外形有很大不同，它身体扁平尾巴上还有毒刺，让人看着有种害怕的感觉，很多人见都没见过，更别说吃了。现在物流发达，以前水产市场很少见到的黄貂鱼，如今已不再稀奇，那么，黄貂鱼该如何做来吃呢！09:50其实，黄貂鱼只是外形奇特了一点而已，做法和其它鱼没有什么区别，既能烧汤也可黄焖。记得在清理黄貂鱼时把尾巴去掉，开膛破肚时把鱼头两边的腮去掉，至于想怎么烹饪，是切块状还是整条鱼都可以。今天告诉大家一种黄貂鱼家常做法，会用到菠萝，用菠萝来入菜很多人都没见过，如果你还不会如何做黄貂鱼，那就看看视频中的两个农村小伙是怎么做的吧！

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