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本文由兜妈爱叨叨原创，版权所有，欢迎转载老人们常说一句话：“吃鱼的孩子更聪明。”对此，大部分爸爸妈妈都不相信，他们觉得老一辈的观念都落伍了，跟不上时代潮流，这些育儿经验都不太靠谱。但是，这一次他们猜错了。根据美国宾夕法尼亚大学在《ScientificReports》杂志上发表的研究结果：每周至少吃一次鱼的孩子，比很少吃鱼甚至不吃鱼的儿童，睡眠更好，且智商分数高出四分之一！鱼肉富含丰富的营养价值，孩子吃鱼有益健康：①鱼肉富含丰富的蛋白质，鱼肉蛋白所含必需氨基酸的量和比值适合人体需要，容易被孩子消化吸收；②鱼肉脂肪含量低，孩子不需要担心肥胖问题；③鱼肉肌纤维较短、蛋白质组织结构松散，水分含量大，因此肉质细嫩，孩子肠胃更容易消化；④鱼肉维生素、无机盐含量较高，是孩子健康成长必需的营养素；⑤部分鱼类富含丰富的DHA，可以促进孩子大脑发育和智力发展。鱼肉营养价值丰富、物美价廉，是孩子健康成长的必备食物！但是，任何鱼都适合孩子吃吗？前些天，上海市一位宝妈，她就在市场上买了一条鲫鱼，回到家里做了一道四川名菜──清蒸鲫鱼！家里3岁的孩子，隔着一道墙都闻到鱼的香味了，他马上冲出来洗好手后，坐到桌边准备大快朵颐一番。然而，孩子才刚吃了两口，就被鱼刺卡住了，差点刺伤食道。由此可见，孩子也不能随便吃鱼。譬如这4种鱼就尽量少给娃碰，家长别不在意！这4种鱼再好吃也别给娃买，可能影响智力发育，多数父母仍不自知1.刺多的鱼代表鱼：鲫鱼、草鱼、鲤鱼等危险指数：★★★其实，刺多的鱼并不可怕，我们不能凭借鱼身上的刺多，就否定它们存在的价值。但是，孩子年龄小，他们吃鱼的时候，可能在不经意间就被刺卡在嗓子里了，这就容易造成生命危险。儿科专家曾经总结出容易被孩子误吞的“异物杀手”，其中就包括鱼刺。所以，父母一定要挑鱼刺少的鱼买，别给娃增加难度了！孩子被鱼刺卡住时怎么办？孩子吃鱼时，被鱼刺卡住了就会大哭大闹，拒绝进食，同时嚷嚷道：“喉咙不舒服，嗓子痛！”这时候，父母不要用民间土方法，给孩子吃馒头、喝醋，把鱼刺噎下去或软化刺，不仅没有效果，反而会让鱼刺在嗓子里越卡越深，从而刺伤食道。安全做法是医院，让医生用镊子把鱼刺夹出来。2.汞含量高的鱼代表鱼：方头鱼、剑鱼、枪鱼等危险指数：★★★★美国食品药品监督管理局（FDA）提出：胸棘鲷、金目鲷、方头鱼、鲨鱼、旗鱼、大耳马鲛、枪鱼、大眼金枪鱼、剑鱼，这9种鱼汞含量较高，不建议给孩子食用。汞是一种有害金属，人体对甲基汞的吸收率高达90%以上，它可以侵害人的神经系统，造成语言和记忆能力障碍，影响智力发育。同时，现有证据表明，孕妇在产前接触到甲基汞，还会对胎儿造成影响。所以，父母一定不要买汞含量高的鱼。3.腌鱼、烤鱼代表鱼：烤明太鱼、咸鱼等危险指数：★★★☆父母给孩子烹饪鱼的方式主要有清蒸和水煮两种方式，既可以最大程度地保留鱼的营养物质，又不会制造出危害物质。腌制、煎炸、烧烤处理的鱼有4点危害：①营养成分流失严重，孩子吃鱼的目的不仅是为了好吃，还要变聪明啊！②纳含量高，特别是腌鱼，容易加重孩子肾脏负担，影响身体发育；③脂肪含量高，容易引起孩子肥胖；④烤鱼、炸鱼的烹饪过程中会产生致癌物质。4.生鱼片代表鱼：野生三文鱼危险指数：★★★★生鱼片，美观又好吃，营养丰富，是一道不错的海鲜佳肴。但是，生鱼片没有经过烹饪，可能含有寄生虫，大人吃了没问题，孩子吃了会危害健康。毕竟孩子的肠胃抵抗力较差，生的食物可能诱发肠胃疾病，父母别轻易尝试。前阵子，大连就有一则新闻，一位孩子长时间摄入生鱼片，经常出现腹痛症状，去医院检查才知道肚子里有很多寄生虫，可怕极了。所以，父母别贸然给孩子吃生鱼片哦。小贴士如果父母买到了不新鲜的鱼或含有毒素的鱼，也不适合给孩子食用，容易危害娃的身体健康哦。家长如何挑选新鲜的鱼？①闻：新鲜的鱼只有淡淡的鱼腥味，不新鲜的鱼就会有酸臭味；②摸：新鲜的鱼摸着会觉得滑顺、不油腻，鱼眼微微凸起，眼睛清晰透亮；③提：提起鱼鳃观察时，新鲜的鱼鳃是鲜红色，不新鲜的鱼是灰黑色；④弹：用手指弹鱼身，新鲜的鱼会有弹性，不新鲜的鱼是软塌塌的，弹不起来。孩子吃鱼有学问，这些知识需记牢1.孩子适合吃哪些鱼？正常来说，淡水鱼刺较多、深海鱼刺较少，孩子应该多吃海鱼、少吃河鱼。罗非鱼、黑鲈鱼、鳕鱼、鲳鱼、比目鱼、沙丁鱼、带鱼等都是不错的选择，家长要拿起小本本记牢哦。2.如何烹饪鱼更健康？①清蒸：沸水旺火，鱼的体积尽量小、薄，蒸好后不要淋油，以免破坏鱼的清香味；②水煮：调味尽量清淡，水煮过程中，鱼肉的营养物质会溶解在汤里，可以让孩子喝一些鱼汤。3.鱼头、鱼眼、鱼胆有营养价值吗？民间谣言①：吃鱼头会更聪明鱼头的主要成分就是磷脂和蛋白质，连DHA都很少，营养远不如鱼肉。民间谣言②：吃鱼眼会明目俗话说得好，“吃啥补啥”。这是一种错误的想法。其实，鱼就是“高度近视”，孩子吃“近视眼”明目，这不是搞笑吗？民间谣言③：鱼胆有营养熊胆、蛇胆都是珍贵无比的药材，鱼胆呢？鱼胆中含有氢氰酸，毒性非常大，就算经过高温杀菌也不会破坏有毒成分。兜妈寄语这4种鱼被列入“黑名单”，尽量一口也别给娃吃，当心伤到孩子！孩子吃鱼更聪明？这并非民间谣言，有科学依据！不过，家长要学会挑选合适的鱼给娃吃，否则就容易坑娃！各位家长，你们平常都给孩子买什么鱼？有什么好的烹饪技巧吗？快来分享下吧！我是兜妈，家有萌娃一枚，每天记录和分享有温度、有高度、有深度的育儿经验与趣谈，

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