很多朋友到了饭店都感觉菜特别的香，其时你可以不用上饭店也一样吃上好菜，今天我就把这做法给你，味道可香了，你要不要试试呢。红烧鱼第一步、首先我们得准备一条鲳鱼，再给它洗干净，两面打上菱形块的这种花刀。鱼第二步、准备一点的蒜、姜、鲜花椒、干辣椒、肉丁配料第三步、锅里油温5成热的时候，把鲳鱼下锅炸，炸制两面金黄，捞出控油。炸第四步、把锅中的油倒出留少量，然后下入肉丁给炒香炒第五步、再加入片、蒜片、干辣椒、花椒粒、给它炒出香味，加入一小勺的豆瓣酱豆瓣酱第六步、加入少量的生抽、陈醋，适量的白糖，然后加入半瓶啤酒还有适量的水给大火煮开啤酒第七步、再把炸好的鱼下入锅中下鱼第八步、盖上盖子，大火烧开，转中火，炖20分钟，炖的时候，用勺子舀汤汁浇在鱼身上，让它入味。煮第九步、出锅装盘，撒上香菜就可以吃了哦除了这鲳鱼我们还可以鲫鱼、草鱼等。

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