现在我国的养殖业发展得特别迅速，也特别发达，所以很多海鱼都被人们抓来养殖。不过就海鱼来说，其实小编觉得还是野生的比较好，营养价值高、更有活力，所以肉质也会更加鲜美。最重要的是，野生海鱼长成什么样都会受到人为干涉，不想养殖鱼，为了产量一味给鱼增肥、养膘之类的，结果就导致鱼的肉质变差。所以我们买海鱼的时候，最好还是购买野生的好，就像下面4种，内行人买鱼专门就挑它们，价格便宜，好吃又卫生。第一：银鲳鱼银鲳鱼是目前还没办法养殖的一种海鱼，这种鱼身体扁平，肉质紧实有弹性，营养还特别丰富。而且它的鱼刺还特别少，所以就算是小孩也可以常吃，而吃法也很简单，像什么清蒸，红焖都是非常不错的。第二：鲅鱼鲅鱼是一种洄游性鱼类，必须在比较大的海域中才能生存，因为它具有洄游性，会本能地进行“旅游”。也正是因为它的这种洄游性，所以它是无法被人工养殖的，我们就只能用渔船进行捕捉。当然，虽然看起来好像很麻烦，但其实鲅鱼还是比较容易捕捉的，而且营养价值极高，肉厚而鲜嫩，具有非常高的食用价值。第三：黄花鱼黄花鱼也是不能被人工养殖的海鱼，不管是大黄鱼还是小黄鱼都一样。黄花鱼中，大黄鱼的营养价值特别高，所以食用价值就比小黄鱼要高出不少，价格也贵了很多。而小黄鱼则是平民得多了，因为数量比较多，捕捞难度更小，所以价格就便宜很多。第四：带鱼带鱼，相信大家都熟悉，它可是被人称为“最上不得台面”的海鲜，当然这肯定不是因为它不好吃，或者没营养，最主要的原因还是数量太多，价格太便宜了。带鱼又被叫做刀鱼，它也是洄游性鱼类，虽然没办法人工养殖，但是每年的产量都非常大，就算可以人工养殖也是没有必要的。

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