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一日三餐都吃什么，是主妇们日常想得较多的问题，有没有这样的烦恼？其实也不必太纠结，做那些时令的、家人喜欢的家常菜，每天换换样子，一周都不会重复。我们生活在三线小城市，时间相对充足，生活也相对简单，一周的晚饭分享给大家，喜欢的话，照着做也挺简单的。晚饭一：竹笋烧肉，素炒西葫芦，青菜汤。三个人两个菜，主角是笋烧肉，这可是春季必吃的美味，错过又要等一年。平常做红烧肉，我是不放配角的，唯独笋烧肉是个例外，笋块焯水后同肉一起炖一个小时，滋味太美了。五花肉切一口大小的块，焯水后放进小锅中，加生抽，红烧酱油，冰糖，黄油，葱姜和一丢丢香料，再加一些清水，大火烧开后转小火煮一小时，香喷喷的笋烧肉就做好了。素炒西葫芦超级简单，切成粗丝，只加油盐简单一炒就特别好吃。青菜汤没有上镜，包菜切丝加虾皮煮汤，淋个蛋花再加一点儿芝麻油，也是极鲜的。晚饭二：拌牛肉片，煎鲳鱼，拌枸杞芽，菠菜丸子汤。牛肉是提前煮熟的，冷冻在冰箱中，吃的时候拿出来化冻切片，在小锅中煮一滚，捞出来加上生抽和芝麻油拌均匀就可以上桌，简单又美味。鲳鱼用盐和料酒腌一腌，之后拍上干淀粉，放在平底锅中煎熟，配是烧烤料一起吃，简单又美味。菠菜丸子汤，猪肉切小块，放在绞肉机中，加盐，料酒，白胡椒粉，蛋清和淀粉，搅成肉泥，小锅中加水，烧到50度左右关火，把丸子挤入水中煮熟，打掉浮末，放上菠菜，加盐和芝麻油调味，鲜美的丸子汤就做好了。晚饭三：韭菜盒子，拌枸杞芽，大米花生稀饭。春天的韭菜加上鸡蛋做菜盒，味道特别鲜美，晚饭煎几张菜盒，煮一锅稀饭，再来个时令蔬菜，特别好吃。这便是最简单最家常的晚饭了。晚饭四：萝卜烧鱼块，炒菜苔，鱼丸汤，皮蛋豆腐。鱼肉切成条，挂糊后油炸，然后再同萝卜块一起焖熟，期间用糖、醋、酱油和盐调味，做好后酸甜香软，非常下饭。新鲜的菜苔从菜园里摘回家，洗好后直接下锅炒，大火快炒，用盐和生抽调味，韭菜鲜美。鱼肉加猪肉调味后拌成肉泥，汆成丸子，加上喜欢吃的蔬菜一起煮一锅，是菜也是汤，很好吃。晚饭五：酸白菜炖排骨，炒南瓜干。酸白菜是东北酸菜，大白菜加盐腌制发酵得到的，酸香开胃，排骨焯水后加水加简单的煮肉料煮二小时，放上切碎的酸白菜再煮二十分钟，最后用盐调味，汤带着白菜自然发酵的酸香，排骨上的肉可以轻松咬下，特别好吃。南瓜干跟其它干菜（菜干）不一样，不能久泡也不能久炖，开水泡软后大火快炒，比新鲜的南瓜炒出来的菜更好吃一些。晚饭六：胡萝卜烧鸡胸肉，粉蒸白菜花，肉末烧茄子。鸡胸肉用盐、料酒和酱油腌一腌，之后用平底锅煎熟出锅，胡萝卜和洋葱菇丝，放在炒锅中煸炒至软，放上煎好的鸡肉，加一点儿水，盖上锅盖焖几分钟，加儿甜成酱或者黄豆酱调味，做好后带一点儿酱香，这样做出来的鸡胸肉一点儿也不柴，非常好吃。粉蒸白菜花是冰箱中的存货，白菜花洗干净沥掉水分，加盐入底味后上笼蒸五分钟，蒸好后及时出锅散气，最后分装成小份冻起来，吃的时候拿出来微波叮透就好了。配上蒜泥汁，味道特别好。喜欢这样的家常菜吗？

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