红烧金鲳鱼金鲳鱼含有多种营养。它具有益气养血，补胃益精，对消化不良，贫血等很有功效。今天跟大家分享一下这道营养丰富，又下饭的红烧金鲳鱼的做法。材料：金鲳鱼一条，葱一小扎，姜一小块，蒜头三小瓣。金鲳鱼我已让鱼档老板杀净，打花刀了。葱姜蒜切好备用。金鲳鱼洗净用适量盐腌制十五分钟。热锅下油，油烧热，放入鱼鲳鱼。中火煎至两面金黄。把鱼拨到一边，放入蒜、姜爆香。调入适量生抽，一小勺老抽，倒入小半碗水，中小火焖十分钟，中途把鱼翻一下面。十分钟后，下葱段，把葱段轻轻炒一下，大火收汁。红烧金鲳鱼完成啦！好香又下饭！小贴士：鱼不要煎太老，两边微黄就好，这样鱼才够嫩。

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