淡水鲳鱼是一种常见的淡水鱼类，其身体呈扁圆形，头部较小，口裂较大，有一对触须。鲳鱼属于杂食性鱼类，对食物并不挑剔，所以可以使用多种钓法和钓饵来钓取。

一、钓法

手竿钓：使用3.6米以上的长手竿，搭配1.5号尼龙线，3号伊势尼钩，以及七星漂。在钓点处选择平整的位置，将诱饵投放到钓点内，然后挂好钓饵，将钓组抛入钓点。如果水底淤泥较多，就需要使用长竿短线的钓法。

抛竿钓：使用抛竿钓法时，可以使用3.6米的抛竿，搭配型号的水滴轮，以及2.5号尼龙线。在钓组上使用大型的串钩，每个串钩间隔20厘米，挂上鸡肝、鸭肠等内脏作为钓饵，然后将钓组抛入钓点。

浮钓：鲳鱼属于中上层鱼类，可以使用浮钓法来钓取。使用3.6米以上的长手竿，搭配1.5号尼龙线，3号伊势尼钩，以及浮力较好的七星漂。在钓组上挂上菜籽饼或面包作为钓饵，然后将钓组抛入水中，让钓饵悬浮在水中，等待鲳鱼前来咬钩。

二、钓饵

鸡肝：鸡肝是淡水鲳鱼非常喜欢的食物之一，将其切成小块挂在鱼钩上即可。

鸭肠：鸭肠也是鲳鱼喜欢的食物之一，将其清洗干净后挂在鱼钩上即可。

菜籽饼：菜籽饼是一种非常常见的淡水鱼类食物，将其弄成小块挂在鱼钩上即可。

面包：使用面包作为钓饵也是一种不错的选择，将其搓成小球挂在鱼钩上即可。

总之，在钓取淡水鲳鱼时，需要根据不同的情况选择合适的钓法和钓饵。同时，需要注意安全，遵守钓鱼规则，尊重自然，保护环境，做一个文明的钓鱼人。