霜降已过，天气渐凉，市场上许多绿叶蔬菜都变少了，品质也差了，但是有一种菜，可以用“经久不衰”来形容。霜降后，吃它赛人参，这菜几毛钱1斤，孩子常吃体格好，它就是萝卜。有一句话叫秋后的萝卜小人参。今天我们用萝卜做一道汤，吃腻了萝卜羊肉，萝卜牛肉后煲一锅汤试试吧，搭配着紫菜，虾皮，营养丰富口感鲜爽，最关键的是价钱很便宜，市场价从几毛钱到1块钱不等，和白菜价格一样，大家快买一些囤着吧，既可以做菜煲汤，又可以腌制保存，怎么吃都好吃！

白萝卜紫菜汤

By纪

配料：

白萝卜克、紫菜适量、虾皮少许、葱姜适量、水适量、精盐少许、味精少许、香油少许

烹饪步骤：

1.准备白萝卜

2.切片

3.准备紫菜

4.葱姜，虾皮。

5.水烧开放入葱姜，虾皮。

6.水开后放入白萝卜山，加入少许盐，味精，少许香油。

7.将紫菜，香菜末放入碗中。

8.将萝卜丝倒入碗中即可。

烹饪小贴士：

1、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。2、萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。3、紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。4、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

你喜欢吃白萝卜吗？

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