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烤箱菜无油烟无明火，省时省力成功率超高，它肉质细腻鲜嫩太好吃

喜欢宅在家里做好吃的，最近网购了一些鲳鱼，天天想着怎么吃，不喜欢油烟的我正好用烤箱来一道锡纸鲳鱼，没想到这么好吃，下次要多烤几条呢。

鲳鱼肉质细腻味道鲜，这次网购的鲳鱼都是处理过内脏的，回来直接冲洗几下就可以了，真是太方便了，省去好多麻烦呢。

做锡纸烤鱼用ACA烤箱真是太省事了，上下可以独立调温，40L的大容量家庭用刚刚好，不会浪费，除了做烘焙，做烤箱菜也是很不错的，看我做的这个锡纸烤鱼真是太鲜了，一点油烟没有，厨房好收拾多了。

锡纸鲳鱼

食材：鲳鱼2条，酱油2勺，蚝油1勺，料酒2勺，糖半勺，葱姜适量，小米辣1个，孜然少许，油少许，盐少许

方法：

1.准备好所需要的食材，

2.鲳鱼清洗干净，在背部划几刀，这样更容易入味，

3.葱姜切片，小米辣切粒备用，

4.鲳鱼放少许盐提鲜增味，再放上葱姜去腥，接着加料腌制30分钟去腥，

5.再来调个酱汁，酱油加蚝油和糖，再加小半碗清水，搅拌均匀，

6.锡纸铺好，在上面喷一层油防粘，

7.再把鲳鱼摆在上面，再喷少许油，这样也可以起到去腥提鲜的作用，再撒上一些孜然，倒入之前调好的酱汁，

8.ACA烤箱度预热，

9.鲳鱼用锡纸包好放在烤盘上，

10.烤箱预热好以后，把鲳鱼送入烤箱，中层上下火，度，15分钟，

11.时间到，打开烤箱，揭开锡纸，这里要小心蒸气很烫的呀，

12.把鲳鱼移到合适的容器里，锡纸里的汤汁一并倒入，再撒上小米辣，快来品尝吧。

石榴小语：

1.鲳鱼腌制去腥这一步很重要，不然烤出来的鱼会有腥味不够鲜。

2.烤箱温度和时间仅供参考。

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