本期嘉宾浩哥不仅功夫一流，而且厨艺了得！他做的盐水鱼滋味独特，听说居然不需要用姜去腥，也不需要用酱油调味！就能让他的太太品尝到一种非常鲜的味道，下面让小编带大家去瞧瞧它的真面目！

本期住家菜盐水鱼所需要的主要食材有：鲳鱼一条，辣椒50克，鸡蛋30克，葱少许。

食材方面，浩哥选择用肉质嫩滑的新鲜鲳鱼一条，鸡蛋一个、辣椒一颗以及少许香葱。

接下来，将杀好的鲳鱼洗干净用厨房纸吸干水分，然后在一面鱼身上划两刀，再将鸡蛋清提出，然后把蛋清加少许盐，再涂抹在鱼身和鱼体内备用，将辣椒洗干净去蒂，从中间一分为二，然后分别放在鱼两边，接着将葱切段，热水加盐调好备用。

再烧一锅热水，将处理好的鱼盘放入锅内隔水蒸八分钟，之后将辣椒取出，倒出盘内汁水，撒上香葱，然后加热少量植物油倒到鱼身上，再将调好的盐水倒入鱼身周围即可。

对于浩哥的太太来说，有一个功夫了得且跟自己有共同爱好的老公，已经是一件相当幸福的事情，更别提每天回家都能品尝到老公精心所做的美食了，真是每一口都能甜入心！

详情欢迎收看由佛山综合频道11月10日晚18点播出的我爱住家菜！用

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