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鱼肉是我们日常生活中最常见的肉类了，其实到了冬天多吃鱼肉既能增强抵抗还能少生病。肉是所有肉类当中蛋白质含量最高的食物，这到了冬天大家吃鱼肉了吗？

盼望着盼望着真的马上就要过新年了，那么过年饭桌上必备的肉类就是鱼肉。年夜饭上多吃鱼肉，代表年年有余。那么说到过年吃鱼，大家知道应该如何正确的买鱼肉吗？

过年囤年货，要想不花冤枉钱，让大家在买鱼的时候一定要仔细挑选哦。尤其是这三种，便宜又好吃。鱼贩不敢忽悠你。那么过年应该买哪三种鱼肉呢？话不多说，直接给大家分享干货了。

第一种:多宝鱼多宝鱼听他的名字就知道形似元宝一样。年夜饭上把多宝鱼端上桌寓意年年有余。是象征着一年当中的吉祥。忙碌了一整年，把多宝鱼这道美食端上桌，没小孩都爱吃。

推荐菜谱:清蒸多宝鱼

1，首先准备新鲜的多宝鱼一条去掉鱼鳞和内脏。上面改成一字花刀。往里面加入葱姜料酒去腥腌制五分钟。

2，炒锅内加入适量的清水大火烧开。水烧开后把准备好的多宝鱼直接开水上锅蒸15分钟。多宝鱼一定要记得开水上锅蒸15分钟。这样可以充分的把鱼肉蒸熟。而且蒸出来的鱼肉鲜嫩入味又解馋。

3，蒸好的多宝鱼给他慢慢的取出来。把里面的葱姜挑出来。然后再放上新鲜的葱花。直接浇上热油。然后再撒上一圈蒸鱼豉油就可以出锅吃啦。

第二种:带鱼

带鱼是深海鱼当中最常见的鱼肉啦。我们都知道带鱼无法人工养殖。而且它肉多刺少，年夜饭上把带鱼端上桌可是全家老人的最爱哦。

如何正确的挑选带鱼？

现在市面上的待遇一般会分为两种。分别是黄眼带鱼还有黑眼带鱼。黄眼带鱼也就是我们所说的南带鱼。南海带鱼腹部较宽身子较短。肉质比较柴。适合做红烧带鱼，价格偏低一些。

北海带鱼的眼睛是黑色的，鱼腹较窄鱼身较长。这样的带鱼适合清蒸，或者是干炸。肉质鲜嫩。更符合年龄大的朋友吃，价格稍微贵一些。我们通过带鱼的价格也可以正确的挑选自己喜欢吃的带鱼哦。

第三种:金鲳鱼

对于很多海边人来说，餐桌上出现最多的鱼肉就是金鲳鱼了。这种鱼肉可以说是饭桌上比较高级的肉类，它不仅肉质肥厚，而且鱼刺真的要比带鱼还要少。除了中间的那根主刺之外，几乎就没有任何刺啦。

它同样也属于深海鱼当中无法人工养殖的鱼肉，都是在海洋里缓慢生长的。生长半年才才长到半斤大。它具有独特的口感和鲜美的滋味。吃起来会让人回味无穷。在市场上想要找一斤重的银鲳鱼，真的要比找一颗罕见的珍珠要难。

如何正确的挑选鱼肉？

以上三种鱼，我们在挑选的时候，一定要记得挑选最新鲜的。首先我们可以看他的眼睛。眼睛有光泽，就说明是新鲜的鱼肉，如果眼睛已经浑浊了，那么说明这样的鱼肉已经放置好几天了。甭管是草鱼、鲤鱼或者是带鱼都不能买。

第二:用手摸一下鱼肉，正常新鲜的鱼肉是富有弹性的。如果是冷冻好几天的，鱼肉摸上去会硬硬的。没有任何弹性。这样的鱼肉即使白送也不能买哦。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道过年应该吃啥鱼肉吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。

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