本周末，科教频道爱心服务进社区专门为大家带来的正宗舟山鲳鱼就要和大家见面了！

舟山鲳鱼和舟山带鱼都是舟山的特产，品质也是最受认可的。无论是口感还是营养价值，都比其他产地的要好很多，那这正宗的舟山鲳鱼到底好在哪呢？

这舟山人说起正宗的舟山鲳鱼，脸上可都带着骄傲，在他们眼里，舟山鲳鱼就是最好的鲳鱼，他们的这份自信，来自于舟山鲳鱼一流的品质。

正宗的舟山银鲳肉厚而且细嫩，吃起来非常嫩滑，无论是清蒸，还是红烧，口感都没得说，为什么说舟山鲳鱼是鲳鱼里的上品，这和舟山鲳鱼的生长环境是分不开的。

舟山市海洋与渔业局工作人员：

舟山这个地域是长江钱塘江甬江三江入海口，舟山在这个入海口，海水和淡水一交融，海水咸度不高，长江上饵料特别丰富，所以产的鱼就特好吃。

得天独厚的地理位置，造就了舟山鲳鱼独一无二的品质，并且舟山鲳鱼的品质好是有科学依据的。

舟山市海洋与渔业局渔业处处长程国芳：

舟山鲳鱼味道确实比较好，我们经过检测以后，它一些主要的营养指标含量都高于其他地域的鱼。

正宗的舟山含有丰富的不饱和脂肪酸和硒镁等微量元素,有降低胆固醇的功效，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，尤其是因为肉多刺少，特别适合老人孩子食用，所以非常的受欢迎，本周末，正宗的舟山鲳鱼就要和大家伙见面了，可千万不要错过了。