鲳鱼

简单几步,在家就可以做出好吃的干烧鲳鱼

发布时间:2024/10/12 17:09:12   
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马上要到立秋时节了,立秋非常适合吃鱼,鱼的脂肪含量低,是最佳的进补佳品。

By灵子美食厨房

用料鲳鱼克生姜4片小米辣1个米醋勺生抽1勺胡椒1小勺盐1克做法步骤

1、1.将鲳鱼的内脏和鱼鳃处理干净备用;

、.将鲳鱼两面打上花刀;

3、3.锅里倒入色拉油,放入鲳鱼;

4、4.煎至两面金黄;

5、5.加入切好的姜丝;

6、6.加入米醋;

7、7.加入生抽;

8、8.最后加放小米辣,盐胡椒和少量的清水,煮五分钟即可出锅;

9、9.美味的干烧鲳鱼出锅了。

小贴士

1.鱼一定要煎至两面金黄,这样鱼皮才会完整;.不吃辣椒的可以不加小米辣。

鲳鱼的营养功效

1.降低胆固醇

含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

.预防癌症

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

3.防治贫血

鲳鱼具有益气养血,柔劲利骨的功效,对消化不良,贫血,筋骨酸痛等很有疗效。

鲳鱼的饮食禁忌

鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。腹中鱼籽有毒,能引发痢疾。

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