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海鱼这种做法味道也很棒！香气迷人，让你吃不够！海鱼的味道很好，做起来也是很方便，大部分吃海鱼的人都是采用清蒸或者是煮的方式，这样的方式虽然简单，却是能够把海鱼最自然鲜美的味道给做出来。每个人和每个人的口味不同，有人喜欢吃清淡一些的，就会有人喜欢吃重口味一些的。金鲳鱼是一种海鱼，这种鱼最普通的做法就是蒸，但是也有人用红烧的方式做金鲳鱼，味道也还是非常不错的。跟清蒸的清淡口感有非常大的差别，红烧的口感能够让更多调料的味道进入到鱼的内部，吃的时候会感觉到另外的一种香味。金鲳鱼含有丰富的蛋白质、钙质、脂肪和碳水化合物等多种营养成分，能够让我们的身体得到非常好的保养效果，在生活中很多人都有脾胃不好的问题，尤其是经常喝酒吃冷饮的人，脾胃健康更是会出现大的问题。这个时候吃金鲳鱼就能够有非常好的改善效果，金鲳鱼性平，对于脾胃的健康是能够有很好的帮助作用。另外对于气血亏虚的人也是能够有很好的补益作用。老年人或者是有慢性疾病的人特别适合吃金鲳鱼，来让身体保持在比较健康的状态下。下面我们来给大家详细介绍下红烧金鲳鱼的具体做法。配料：金鲳鱼一条，姜一块，生抽两勺，蒜三瓣，盐适量，糖少许。步骤一：先把各种的食材都给准备好，金鲳鱼的大小在一二斤左右就行，太大的话味道也不会特别的好。买回来的金鲳鱼要彻底的清洗干净，尤其是内脏充分的清除掉。步骤二：清洗干净的金鲳鱼要充分的控干水分，身体上不能够有水，否则做的时候会很不方便。水分不干的话，可以用纸巾吸干。步骤三：起锅烧油，油温七成的时候下金鲳鱼煎，油温不能太高，否则是会容易让鱼煎糊掉的。步骤四：金鲳鱼煎到两面金黄之后下姜蒜进行翻炒，同时放适量的老抽，加入适量的水慢炖。水的量一定是要没过鱼的身体才行。步骤五：炖到水分渐渐没有的时候加入糖提色，然后就可以出锅了。金鲳鱼也算是比较容易熟的，所以炖的时间不需要太长，火候用中火就可以了，做鱼之前最好是在鱼背上划刀，这样会更容易入味，另外这样做的时候也会容易熟。图片编辑：一笑＆而过文字编辑：李杰

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